 |
|
|
|
Filozofija vin
Naša glavna
skrb pri pridelavi vina so vinogradi saj želimo da dajejo mikroklima,
tla in delo vinogradnika vinu svoj pečat. Vinogradov ne gnojimo,
prav tako ne želimo uporabljati herbicidov in sintetičnih zaščitnih
sredstev. Obremenitev trt je majhna. Trgamo zdravo grozdje ob
primerni zrelosti. Grozdje delno maceriramo odvisno od sorte
in stila vina, nato pa vrenje in zorenje vina bolj spremljamo
kot usmerjamo, da bi bilo vino pridelano čim bolj naravno. |
|
|
|
|
